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En septembre 2019, nous avons créé Tibet-Foodtruck.com. Toutefois, nous avons eu beaucoup de mal à trouver des emplacements pour garer notre gros camion orange...

Nous travaillions 3 à 4 services par semaine... c'était peu.

Puis arriva le confinement de mars 2020... et lorsque nous sommes sortis du confinement, nous avons perdu des places... et poursuivi avec juste 1 à 2 services par semaine...

Heureusement, une bonne étoile est passée par là... nous ne connaissions pas la personne... elle nous a dit "oh, vous travaillez que 1 à 2 services par semaine ? venez voir, il y a un local à Chamonix..."...

C'est ainsi que nous nous sommes lancés dans des travaux pour transformer un local commercial en restaurant... créer une cuisine... installer des sanitaires... mettre en place une salle pouvant accueillir 25 personnes.

 

Mont-Blanc Himalaya est le nom de cette nouvelle aventure.
Mont-Blanc Himalaya, le camp de base du Tibet Foodtruck.

 

Mont-Blanc Himalaya est un lien entre 2 cultures. Urgyen, tibétain, nous emmène dans les saveurs de des régions himalayennes. Valérie, originaire de la vallée de Chamonix par son grand-père et arrière et arrière grand-père, ce dernier était arrivé d'Italie dans cette vallée alors italienne, avait envie de faire revivre les cuisines rapides des vallées entourant le Mont-Blanc.

 

Mont Blanc Himalaya est donc un snacking gastronomique proposant des plats aux saveurs de l'Himalaya et des plats des territoires du mont Blanc confectionnés à partir de produits des terroirs du Val d'Aoste, du Valais suisse, et des 2 Savoie.

Côté douceurs, le Lassi Bar propose des chaïs, laits d'or et Cha Pu Cha, le thé tibétain.

Les milkshakes, les lassis et les smoothies s'ajustent sous des saveurs exotiques, de même pour les crêpes, les gaufres, les yaourts et smoothie bowls.